--- title: Research on Taiwan Plant-based Food Market image: https://info-profiles.kantar.com/hubfs/2023%20APAC%20Content/Taiwan%20Report/GettyImages-512136509-min.jpeg --- [![kantar](https://info-profiles.kantar.com/hs-fs/hubfs/logos/KANTAR_Large_Logo_Black_RGB.png?width=1182&height=224&name=KANTAR_Large_Logo_Black_RGB.png "kantar")](http://www.lightspeedresearch.com) - [主頁](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/quality-panel) - [受衆網絡](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/audience-network) - [Accelerated Answers](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/accelerated-answers) - [調研設計](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/survey-programming) - [互聯數據解决方案](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/connected-data) - 🌏 - [简体中文](https://info-profiles.kantar.com/zh-cn/quality-panel) - [한국인](https://info-profiles.kantar.com/ko/quality-panel) - [日本語](https://info-profiles.kantar.com/ja-jp/quality-panel) - [English](https://www.kantar.com/campaigns/pf/Quality-Panel-and-First-Party-Data-Sources?utm_campaign=2023%20APAC&utm_source=apac%20microsite) # 植物基食品台灣市場研究報告 圍繞植物基食品的營養、味道、產品標籤和菜式等方面，為普羅大衆、食品製造業、零售食品業和餐飲業帶來可行的見解。   [![Left_WHITE_Kantar_Profiles_NEW](https://info-profiles.kantar.com/hs-fs/hubfs/logos/Left_WHITE_Kantar_Profiles_NEW.png?width=502&name=Left_WHITE_Kantar_Profiles_NEW.png)](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/research-on-taiwan-plant-based-food-market#learn)   [閲讀更多](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/research-on-sea-ecommerce?hsLang=zh-tw#learn) ### Download Now 未選取影片 在側邊欄選取影片類型 ## 掌握台灣植物基食品市場 ##### *「健康」是大眾選擇植物基食品的主要原因；「環保和動物權益」則是素食及純素者選擇植物基食品的核心因素。* 台灣的素食飲食歷史悠久，很多消費者都有定期食用植物性食物的習慣，例如蔬果、穀物、豆類和堅果等。近年來，西方提出的「植物基」飲食概念的興起，對台灣市場帶來了新的動力。植物基飲食是通過應用植物蛋白替代蛋白到食品與飲品中，達到營養和口感上接近動物類製品的體驗。豐富的產品創新使越來越多的消費者了解並嘗試了植物基食品。在永續理念的趨勢下，植物基食品市場的趨勢是怎樣？   ![TW_Plant-based PR Study_graph](https://info-profiles.kantar.com/hs-fs/hubfs/TW_Plant-based%20PR%20Study_graph.png?width=960&height=1280&name=TW_Plant-based%20PR%20Study_graph.png) ## **本報告重點：**   **I.市場總覽** i.台灣植物基食品市場有多大？ ii.爲什麽消費者選擇植物基食品？ **II.植物基食品的零售潛力** i.什麽類型的植物基食品最受歡迎？ ii.什麽植物基食品類別最具潛力？ iii.如何提升消費者對植物基產品的購買意願？ iv.如何讓植物基菜式成爲消費者日常飲食？ **III.餐飲業中的植物基食品** i.植物基菜式能提升消費者在餐廳的消費嗎？ ii. 什麽純素菜式最能吸引消費者     ## 與社區聯繫 # 凱度向全球各地的受訪者詢問其針對社會、經濟和環境問題的行為、看法和感受。在此處閱讀受訪者要說的內容。 ![Research report - landing page](https://info-profiles.kantar.com/hs-fs/hubfs/02.%20CONTENT%20DOWNLOADS%20-%20DOC%20+%20VIDEO/2023%20APAC%20Content/Plant-based%20Food%202023/Research%20report%20-%20landing%20page.png?width=442&height=300&name=Research%20report%20-%20landing%20page.png "Research report - landing page") **探索東南亞跨境電商關鍵商機** 從商品、推廣及管道三個維度，探索東南亞電商市場需求和品牌發展策略。  [了解更多](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/research-on-sea-ecommerce?hsLang=zh-tw) ![3](https://info-profiles.kantar.com/hs-fs/hubfs/2023%20APAC%20Microsites/3.png?width=442&height=300&name=3.png "3") 探索台灣共享經濟需求及驅動 了解影響民眾使用共享服務的意願，疫情如何影響共享經濟？ [了解更多](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/research-on-the-demands-motives-of-taiwans-sharing-economy-2022?hsLang=zh-tw) 歡迎[填寫基本資料](https://info-profiles.kantar.com/zh-tw/research-on-taiwan-plant-based-food-market?hsLang=zh-tw)下載完整報告! 如需轉貼引用，請註明出處來源: Kantar Profiles 凱度全球線上調查 ![KANTAR_Large_Logo_White_RGB](https://info-profiles.kantar.com/hs-fs/hubfs/logos/KANTAR_Large_Logo_White_RGB.png?width=220&height=42&name=KANTAR_Large_Logo_White_RGB.png) [Terms and Conditions](https://www.kantar.com/terms-and-conditions?_gl=1*1b8y0lj*_ga*MjA4NjQ5NzcwMy4xNjY2Nzg3ODg5*_ga_BRSFDDVM18*MTY2NjgxMjU4OC4zLjEuMTY2NjgxNDQ3OC42MC4wLjA.#_ga=2.129436684.1280643294.1666787892-2086497703.1666787889) [Cookies and Privacy Policy](https://www.kantar.com/cookies-policies?_gl=1*1la689p*_ga*MjA4NjQ5NzcwMy4xNjY2Nzg3ODg5*_ga_BRSFDDVM18*MTY2NjgxMjU4OC4zLjEuMTY2NjgxNDQ3OC42MC4wLjA.#_ga=2.23012411.1280643294.1666787892-2086497703.1666787889) © Kantar Group and Affiliates 2026 ![](https://px.ads.linkedin.com/collect/?pid=5000988&fmt=gif)